Kuver, Fransızca “couvert” kelimesinden gelen ve restoranlarda masaya hazırlanan örtü, çatal bıçak takımı gibi malzemeleri ifade eden bir terimdir. Kuver bahşiş olarak değil, servis ücreti olarak alınır.
Kuver, masada bulunan ve servise dahil olan tüm malzemeleri kapsar. Bu malzemeler mekana göre değişebilir. Örneğin, bazı mekanlarda ekmek, tereyağı, zeytin, peynir gibi yiyecekler de kuvere dahildir. Kuveri hazırlamaya “kuver açmak” denir ve bu işlem servis elemanları tarafından yapılır.
Kuverin iki temel çeşidi vardır: Tabldot kuver ve alakart kuver. Tabldot kuver, belirli bir menüye göre hazırlanan ve fiyatı sabit olan kuverdir. Alakart kuver ise, müşterinin istediği yemeği seçebildiği ve fiyatın yemeğe göre belirlendiği kuverdir. Peki, Kuver ücreti yasal mı? Kuver ücreti zorunlu mu neden alınır? sorunun cevabı haberin devamında...
Kuver ücreti yasal mı? Kuver ücreti zorunlu mu neden alınır?
Türkiye'de kuver ücreti yasal bir zorunluluk değildir. Restoranlar, kendi takdirlerine bağlı olarak kuver ücreti talep edebilir veya talep etmeyebilirler.
Kuver ücreti, restoranlarda masaya örtülen masa örtüsü, çatal-kaşık-bıçak takımı, şamdan ve peçete gibi malzemelerin servise dahil edilmiş olmasından dolayı alınan ücrettir. Bu malzemelerin maliyetini karşılamak ve müşterilere daha iyi bir hizmet sunmak amacıyla kuver ücreti talep edilmektedir.
Kuver ücreti, genellikle kişi başı 10 TL ile 20 TL arasında değişmektedir. Ancak, bazı restoranlarda kuver ücreti daha yüksek olabilir.
Kuver ücreti, tüketicilerin tepkisine neden olmuş bir uygulamadır. Bazı tüketiciler, kuver ücretinin zorunlu olmadığını ve restoranların bu ücreti talep etmelerinin haksız olduğunu düşünmektedir. Diğer tüketiciler ise, kuver ücretinin restoranların maliyetlerini karşılamak için gerekli olduğunu savunmaktadır.
Kuver ücretinin yasallığı konusunda herhangi bir yasal düzenleme bulunmamaktadır. Ancak, Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun'un 10. maddesi uyarınca, tüketiciler, satın aldıkları mal veya hizmetin karşılığında alacakları bedel konusunda tam ve doğru olarak bilgilendirilme hakkına sahiptir. Bu nedenle, restoranların kuver ücreti talep etmeleri durumunda, bu ücretin miktarı ve tahsil edilme gerekçesi konusunda müşterileri bilgilendirmeleri gerekmektedir.
Kuver ücreti ödemek istemeyen tüketiciler, restorana bu ücreti talep etmediklerini bildirebilirler. Restoranlar, tüketicilerin bu talebini kabul etmek zorundadır.
